哈尔滨有什么特色小吃?

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小吃顾名思义,是指在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃一般就地取材,当地有什么就用什么,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色。
哈尔滨有一句顺口溜,叫做“开奔驰,吃小吃”,这里的小吃说的是隐藏在闹市里的那些小吃店。对于一个吃货而言,哈尔滨的小吃绝对不会让人失望,无论从小吃店历史、菜品口味,还是从小吃店的难找程度来讲,都可以好好讲一讲。
哈尔滨的小吃主要集中在道外区,比如道外北三道街附近的李氏熏酱、范记永饺子馆、张包铺、红光混沌馆、老范记、张飞扒肉等等。对于老哈尔滨人来讲,他们一天的生活是这样的,早晨起来先在江边散步、遛弯,然后到混沌馆或者饺子馆来上二两白酒、切上一盘熏酱,吃到微醺回家休息,下午或提着鸟笼或带着钓竿沿着江畔找乐子,傍晚来临,收拾好东西,再找上一家小吃店,来上一口小酒,配上特色小吃,那种生活只能用惬意来形容。
除了老道外,砂锅在哈尔滨小吃里面也是别具特色。比如位于香坊区大庆副路的一家砂锅居,主营骨架酸菜锅,来上一口骨架再配上爽口的酸菜,满满的都是香味。店里天天一桌难求,想吃个砂锅,那得提前两三个钟头去抢位置,要不然只能在门口等位。
此外,哈尔滨红肠、老鼎丰糕点、锅包肉、猪肉炖粉条、大列巴等都是哈尔滨有名的小吃。百闻不如一见,想知道哈尔滨的小吃到底好在哪,最好亲自来尝一尝。

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