以人为本的设计理念。主要站在人们的物质生活和精神生活的基础上,根据酒店的功能性质、所处环境和标准,充分运用现代设计技术手段和建筑美学的原理,设计出人们满意的酒店设计。
强调个性化的设计理念。酒店注重个性化设计,主要表现在酒店的主题定位和文化定位方面,定位酒店的主题也就定位了酒店的顾客特征,彰显了酒店的风格特色,而酒店的文化定位对于营造酒店的精神观念,彰显城市或地域文化具有重要作用,是以人为本的重要体现。
是五星级的酒店
“西湖已过百花汀,未厌相携上古城”,是百花汀酒店的文化内涵,对设计提出了很高要求。福思特设计团队剖析本土文化基因,将人文情怀与装饰装修紧密结合,最终打造出既有文艺气息又充满时尚感的高品质空间。
福思特以精致而简约的装修为酒店增加温度,专业施工团队严谨对待每一处用料、每一寸雕琢,可触之处都隐藏着匠心独运。同时,高档次的装修效果,更为山东百花汀国际酒店赋予国际化的空间感,无论是商务住宿还是闲暇旅游 ,在这里都能拥有更加高端又充满诗意的栖息体验。
莘县“伊尹文化主题酒店”是投资4600余万元进行装修的金星级主题文化酒店,是聊城市旅游业招商引资八大项目之一,是莘县做大做强文化产业,以特色文化带动旅游业发展,着力提升县域经济发展品牌的支撑点,得到了莘县县委、县政府的高度重视和大力支持。
酒店位于莘县甘泉路中段,南临莘县人民广场和长途汽车站,交通便利,是旅游、商业、餐饮、娱乐、休闲的理想之选,酒店拥有113间套豪华客房,800余个餐位,大、中、小会议室4个,能够满足各类会务接待及宴请。
酒店以“伊尹耕莘文化”为主线,积极响应中央八项规定,面向大众百姓,大力发展民俗餐饮,大众餐饮。
酒店秉承“企业与员工共成长,员工与企业齐发展”的理念,共同创造民俗餐饮文化品牌。
1.独特性
主题酒店之间的独特在于主题之间的差异,以及由此引发的在各个细节上的差别,和给客人带来的体验内容不同,而对于体验的重点突出则是一致的。
主题酒店在建设中要处理好模式之同与主题之异之间的关系。通过大体相同的模式,达到一种低成本的运作,但是创出有差异的主题,形成特色化的经营,这就能够最终培育核心竞争力。
2.文化性
主题酒店的文化与一般意义上的酒店文化是两个不同的概念,酒店是提供服务的场所,因此,酒店的核心应该是服务文化;而主题酒店的文化是以酒店文化为基础,体现在以下几个方面:以人文精神为核心,以特色经营为灵魂,以超越品位为形式。文化是人类的物质财富和精神财富的总和,所以主题酒店也可称为文化主题酒店。任何一个主题酒店都是围绕主体素材来挖掘相应的主题文化,文化主体酒店更加突出了主题酒店的文化性。
3.体验性
主题酒店追求差异,但这并不意味着主题酒店之间只有差异,在本质上主题酒店之间是相通的,那就是给顾客的体验性。标准化、规范化的服务带给顾客良好体验是现代酒店的核心,主题酒店的发展同样有相同的模式。
(1)引酒店企业,已进入文化经营、文化管理、文化竞争的阶段。
(2)酒店企业制胜在文化,没有强有力的文化,不可能有持久的生命力和核心的竞争力。
( 3)酒店企业文化是企业人格化的气质与内涵,是一个企业在潜移默化中形成的集体风格与性格。
(4)酒店文化管理就是通过塑造一种精神、一种观念、一种信念来塑造员工良好的心态,激发员工的自觉行为,是一种“心态管理”。
1、说法不同: 宾馆是比较中式的说法,改革开放前,内地的旅馆、旅店多用宾馆命名 (多是国有经营的)。
酒店以其独特的风格和文化氛围与酒店所处的自然生态环境相得益彰,有效地向客人传播了酒店的文化内涵和经营主题,借客人之口宣传与树立了酒店“风情度假乐园”的形象和特色。
酒店里有大量摄影照片和以摄影文化为内容的房间摆设及造型
单人间
单人间又称单人房,是放一张单人床的客房,一般数量较少、面积较小、位置相对较偏,适合从事出差或旅游的单身宾客。根据卫生间设备条件,单人间又可分为:无浴室单人间、带浴室单人间、带淋浴单人间。
2.大床房
大床间是指在房内配备一张双人床的房间,适合夫妻旅游居住,也适合单身宾客居住,新婚夫妇使用时称之为“蜜月客房”。
3.双人间
双人间又称标准间,在房内放两张单人床,可住两位宾客,也可供一人居住。一般用来安排旅游团队或会议宾客。这类客房在酒店占绝大多数。
4.三人间
三人间是指房内放三张单人床,属经济型房间。此类客房在酒店特别是高档酒店很少见,当宾客需要三人同住一个房间时,往往采用在双人间中加一张床的方式来解决,类房间多见于一般旅馆或招待所,我国的高档酒店一般不设置这类客房。
5.套房
套房一般分为标准套间、豪华套间、总统套间。
(1)标准套间又称普通套间,一般为连通的两个房间。一间为起居室,即会客室,起居室也可设盥洗室,可不设浴缸,一般供拜访的宾客使用;另一间为卧室,卧室中放一张大床或两张单人床,配有卫生间。
(2)豪华套间可以是双套间,也可以是三至五间或更多房间组成的多套间,一般分为卧室、起居室、餐室、书房、厨房和会议室等。卧室中配备大号双人床或特大号双人床,室内注重装饰布置和设备用品的华丽高雅。
(3)总统套间一般由五间以上的房间组成,多者达20间。房内设有男女主卧、会议室、卫生间、起居室、书房、厨房、餐室、警卫室、随从室、娱乐室等,有的还有室内花园。整个房间装饰布置极为讲究,设备用品富丽豪华,常有名贵的字画、古董、珍玩装点其间。总统套间房价昂贵,出租率较低,一般是政界要人、商界大亨、演艺界名人等入住。总统套间一般要三星级以上的酒店才有,它能提高酒店的档次和知名度。
6.主题客房
主题客房,是为某一类人特别设计和布置,以满足宾客的个性化需求。近几年根据不同宾客需要,酒店开始设计各种不同主题的客房,它们具有浓郁的文化气息,体现了酒店对宾客的关爱之情。各种客房有其不同的特点,但同时又有很强的兼容性。比如:
(1)以某种时尚、兴趣爱好为主题的客房:汽车客房、足球客房、邮票客房、电影客房等。
(2)以某种特定环境为主题的客房:梦幻客房、海底世界客房、太空客房等。
(3)以健康环保为主题的客房:绿色客房、低碳客房、无烟客房等。
(4)以针对特殊群体需求为主题的客房:老年人专用客房、无障碍客房、高科技客房、钟点客房等。
主题酒店是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受;同时将服务项目融入主题,以个性化的服务取代一般化的服务,让顾客获得欢乐、知识和刺激。
主题酒店是集独特性、文化性和体验性为一体的酒店。独特性要与众不同,是酒店的战略出发点,最终要成为酒店的核心竞争力;文化性体现了酒店对内涵的追求,文化是主题,是酒店执行的具体战术和手段,酒店要通过文化来获得竞争优势;体验性是酒店所追求的本质,酒店最后要实现给顾客独特的体验来获得的高回报的利润,这是酒店的最终目标。差异性、文化性、体验性三者相互渗透:少了差异性和文化性就没有体验性;少了体验性,差异性和文化性就脱离了主题酒店经营的目的——给顾客独特的体验从而获得高回报的利润。
独特性
主题酒店之间的独特在于主题之间的差异,以及由此引发的在各个细节上的差别,和给客人带来的体验内容不同,而对于体验的重点突出则是一致的。
主题酒店在建设中要处理好模式之同与主题之异之间的关系。通过大体相同的模式,达到一种低成本的运作,但是创出有差异的主题,形成特色化的经营,这就能够最终培育核心竞争力。
文化性
主题酒店的文化与一般意义上的酒店文化是两个不同的概念,酒店是提供服务的场所,因此,酒店的核心应该是服务文化;而主题酒店的文化是以酒店文化为基础,体现在以下几个方面:以人文精神为核心,以特色经营为灵魂,以超越品位为形式。文化是人类的物质财富和精神财富的总和,所以主题酒店也可称为文化主题酒店。任何一个主题酒店都是围绕主体素材来挖掘相应的主题文化,文化主体酒店更加突出了主题酒店的文化性。
体验性
主题酒店追求差异,但这并不意味着主题酒店之间只有差异,在本质上主题酒店之间是相通的,那就是给顾客的体验性。标准化、规范化的服务带给顾客良好体验是现代酒店的核心,主题酒店的发展同样有相同的模式。
酒店文化是指酒店在长期的经营管理实践中,逐渐培育成的、占据主导地位的、并为全体员工所认同和遵守的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规范的总和,其内容包括物质文化、行为文化和制度文化,还有处于核心地位的酒店精神文化。酒店精神文化决定着酒店的物质文化、行为文化和制度文化,是酒店企业的上层建筑。
在进行酒店文化建设时,最为关键的是对酒店精神文化的准确定位,博采众家之长,为我所用,包括中国传统文化中的优良成分、国外先进企业文化的经验等。
为了使酒店文化能够深入人心,在进行文化传播时,主要运用发挥酒店经理的垂范作用和酒店英模人物的影响作用,以增强酒店员工的企业意识,建立完善的酒店文化网络,并利用酒店文化载体和重大事件进行传播,树立良好的酒店形象。
在进行酒店文化建设中,为了避免重大失误,要及时进行总结修正,不断完善酒店文化的内容。如果说“精神文化”稍显抽象的话,那么精心塑造酒店文化的“形”与“神”就相对形象一些——酒店就像人一样,“形”和“神”各不相同,模样和品行都不一样,有什么样的老总就有什么样的企业。北京的“炸酱面大王”和”仿膳”就不一样,“龙门客栈”和“香格里拉饭店”肯定不同。
酒店如人,都有个名字,或叫“牌子”。而品牌化讲的不是一般意义上的店名,它是一个名优化的概念,从形到神、从外观到内涵都能取悦于消费者,并在市场中赢得广阔的酒店实体。从这个意义上讲,中国的名酒店实在太少了。要加强酒店的企业文化建设,必须明了企业文化的内涵,着力抓紧其核心,精心打造,精益求精。
对于中国酒店企业和酒店市场而言,酒店文化的力量主要是通过企业家和职业经理人的行为影响表现出来的。所以酒店文化应该是包括企业家在内的员工职业理念群体,是企业历史的积淀和仪式的传承,是市场竞争和管理行业的道德基础,核心灵魂是企业家的创新精神。这种精神包括对本民族、本地区的文化眷恋,对行者发自内心的关爱,以及志存高远的战略投资行为。酒店是社会的、历史的,而不仅是属于企业家自己的;在历史的长河中,我们所能做的就是以自己的创新努力去探索人类文明多方向演进的可能性,这种创新精神还包括酒店企业家应该把自己的角色当作职业而不是职位。
酒店文化是酒店无形价值的体现,只有将这种宝贵的无形资产转化到具体实践的过程中,才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强,成为酒店共同价值观的核心。通过合理配置人才不断提高员工素质,是酒店文化建设和管理的根本所在,需要努力造就一批高素质的员工队伍,以及富有个性化的经营风格,使企业文化真正落到实处。酒店文化是实实在在的,必须从基础做起,必须从管理人员做起。酒店文化体现在酒店环境的布置中,体现在客人的宣传中,更体现在酒店员工、特别是管理人员的日常管理行为中。酒店日常行为的持续创新就是企业文化的最有效载体,如某酒店集团每周准备有各种与旅游相关的日常用语,教旅游者学习用当地语言进行简单的沟通。正是这些从细微处入手的服务行为体现了该酒店集团处处从顾客需求出发的企业文化。致力于企业文化建设的酒店企业也要抓紧时间做好不同层次、不同区域的员工行为规范,尤其是管理人员的行为规范、员工社交场所的礼仪规范,以及长期的员工文化素质提升规范。
“名牌的一半是文化”——创酒店名牌,突出酒店文化特色,加强酒店文化经营,必将成为酒店经营成败的关键。酒店全面导入酒店CIS,是酒店名牌形象得以有效塑造和提升、也是酒店及其产品成为名牌的必由之路。对与酒店形象有关的一切要素要进行全面系统的规划设计,并通过全方位的多媒体的统一传达,塑造独具文化品位的酒店名牌形象,以谋求大众的认同。
名牌文化管理是从酒店企业文化制度层次上规范和约束酒店员工的内部和对外的各种行为,是创造名牌文化的组织基础和制度保证。对内主要体现为酒店管理的科学化改革,要求酒店制定制度文化发展战略,为酒店价值现象体系贯彻落实提供制度保障;对外则表现为建立文化发展战略。
目前的中国酒店业供求关系发展不平衡,供大于求,竞争激烈,但市场的层次、空间和潜力还很大。聪明的管理者不会害怕竞争,而是通过竞争来显示优势和能力,通过竞争找到自己的位置。我们应该认识到:供求的天平倾向消费者,他们不仅可以选择不同档次的酒店,还可以选择同档次酒店里最值得信赖的品牌,实际上他们是在选择最值得信赖的员工、最值得信赖的服务、最值得信赖的文化。