杭州西湖周边美食攻略(一口西湖,一生幸福)

旅游攻略天亮就出发

说到浙江的美景西湖是无人不知无人不晓,而说到浙江的菜杭帮菜是一大亮点,很多人都以为杭帮菜是杭州菜,其实并不是这样的。杭帮菜很出名,压过了杭州菜,这是不是代表杭州菜就不够美味呢?其实并不是,相反他还是江浙一代菜系的集大成者。

一口西湖,一生幸福,杭州美食攻略,你喜欢吗?

其实刚去杭州旅游的时候,我也不知道那里有什么美食该吃些什么,还好当时我是跟的团,是兔管家国际旅行社带的我们,他们对那里很熟悉,也很有耐心的为我们一一解答,服务好,比较实惠,大家对他们也很满意,小伙伴们想去杭州旅游也可以找他们哟!

下面给大家分享兔管家导游给我的杭州美食攻略,希望对小伙伴们能有所帮助。

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(美食推荐):

1:西湖醋鱼:以当地水乡湖中的天然草鱼为食材,用醋等多种调味品烹制,味道色泽鲜美,肉质鲜嫩,却毫无草鱼的腥味

2:西湖牛肉羹:牛肉的蛋白质含量是非常高的,牛肉羹汤自然也是如此,加入鸡蛋、香菇肉末等配料,色稠而又润喉

3:东坡肉:哪里都有东坡肉,可是杭州的东坡肉确实如此与众不同,放入了姜、冰糖、黄酒等调料,一番工艺下来东坡肉很美味,却不会油腻,还可以让瘦肉多一点,我这个从来不吃肥肉的人也喜欢吃杭州的东坡肉

4:宋嫂鱼羹:牛肉都可以作羹汤鱼当然也可以,南宋时期颇受当地统治者的喜爱

5:龙井虾仁:你没听错,菜如其名确实搭配了西湖龙井,以龙井茶树的嫩芽与新鲜的虾仁结合,嫩芽的叶绿香与虾的肉香互相交汇,闻起来香吃起来更香

6:叫花童鸡:其实就是影视剧中经常出现的叫花鸡,但是千万不要自己做味道都搞不出来,还是得去正规的地方吃

7:荷叶粉蒸肉:用荷叶包裹熟米粉和跳出味道的猪肉包起来,蒸制而成

8:笋干老鸭煲:鸭肉与笋干煲制而成还会加入火腿,吃多了板鸭、啤酒鸭、烤鸭这个自然也不能错过

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(注意事项):

1:西湖醋鱼要以新鲜的草鱼为食材,如果有腥味,酸味则皆为失败品

2:牛肉羹汤一般作为开饭前润喉的不是主食,不要因为好喝就海喝不止

3:东坡肉是可以含瘦肉多一点,但是完全吃不得肥肉的人建议不吃哟!杭州也没有完全以瘦肉制成的东坡肉

4:好的宋嫂鱼羹跟肉丝一样鱼肉是很少有粘连的,如果有太多的粘连或者成块则表示技艺不过关

5:龙井虾仁很多人可能会用其他的茶树嫩芽来代替一定得注意了,西湖的龙井嫩芽颜色是很翠绿的叶面也比较扁平光滑

6:虽然是叫花鸡但是杭州的叫花鸡鸡身还是比较白净的

7:荷叶得是新鲜的,煲出来的肉质才不会老,才会更美味

8:别的美食都是要新鲜,笋干老鸭煲却是要陈的,鸭肉火腿都得是陈的哟

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